肉丸，又称肉圆，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉圆既是一道常菜，也是饮宴不可缺的佳肴，取其“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。

肉丸在全国各地均有，备受欢迎，故市场需求量巨大。但由于手工制作肉丸工艺复杂且费时、费力，规模小且不卫生，若单靠手工想要大批量供应市场需求，则太浪费人力资源和时间。因此，肉丸的机械化生产便成了必然趋势。

旭众牌肉丸成型机为包馅肉制品成型设备，可生产包心鱼丸、包心猪肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小鱼丸等多种球形酱汤类包馅产品，不仅花色品种多，口味可自由变换外，还在原有的基础大大降低了生产成本。所生产的丸子具有圆度好，生产速度可调，卫生方便等特点。

旭众牌肉丸成型机具备以下优势：

  ◆ 部分零件采用数控车床及CNC线切割加工，配合紧密，形成行程及传动稳定。  

◆ 动作装置及易损配件为标准铸造合金件，规格统一加工，便于更换及后期维修。  

◆ 经生产使用中回馈多次试验改进，采用皮料、馅料分体送料及定位剪切动作装置。  

◆ 操作简单，肉馅居中，能生产直径由28-40mm等规格的圆型鱼丸肉丸。  

◆ 操控性强、稳定性高、出品率稳定；可抽皮增馅，做到皮薄馅多。